Maitake (Żagwica listkowata) dzięki zawartości beta D-glukanu o nazwie grifolan jest jednym z najcenniejszych dostępnych obecnie grzybów
Maitake (Żagwica listkowata) dzięki zawartości beta D-glukanu o nazwie grifolan jest jednym z najcenniejszych dostępnych obecnie grzybów.
Maitake nazywany jest "grzybem o działaniu zapobiegawczym na bolączki w starości”. Japończycy nadali mu nazwę „tańczący grzyb”, ponieważ zbieracze na jego widok tańczyli z radości. Jest to bardzo cenny grzyb, dzięki składnikom takim jak polisacharydy a szczególnie beta-D-glukan o nazwie grifolan.
Zastosowanie Maitake w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej grzyb ten był bardzo ceniony ze względu na swoje właściwości związane z układem odpornościowym, a że trudno go było odnaleźć, chińscy władcy wypłacali za niego dużo srebra. Jego stanowiska utrzymywano zatem w tajemnicy i przekazywano tylko w wielkiej tajemnicy członkom rodziny.
Charakterystyka Maitake z punktu widzenia Tradycyjnej Medycyny Chińskiej:
- uzupełnia Qi Śledziony,
- odprowadza Wilgoć
- tonizuje Nerki i Wątrobę
- pomaga oczyścić Gorąco
- uspokaja ducha Shen
Wyrazy pisane wielką literą, to terminy wywodzące się z Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (TCM). Mają one odmienne znaczenie niż podobne terminy używane w medycynie zachodniej. Na przykład, termin "Żołądek" w kontekście TCM oznacza cały proces związany z trawieniem i przemianą materii, a nie jedynie określenie konkretnego narządu anatomicznego. Natomiast pojęcia takie jak "Qi" lub "Esencja" nie istnieją w medycynie zachodniej i nie mają tam swoich odpowiedników.
Składniki
Maitake, podobnie jak inne grzyby, zawiera bardzo dużą liczbę składników bioaktywnych. Jeśli chodzi o skład, to warto zwrócić uwagę na wysoki udział ergosterolu – prowitaminy D, która odgrywa istotną rolę w naszym organizmie. Pozostałe składniki to ryboflawina, kwas foliowy, niacyna, tiamina, biotyna, minerały i pierwiastki śladowe (żelazo, cynk, potas i magnez).
Zalecana dzienna porcja do spożycia:
- Profilaktycznie - 1 gram (dwie czubate łyżeczki) najlepiej rano lub wieczorem, między posiłkami, popijać dużą ilością wody
